2009年11月9日 星期一

「米其林三星餐廳的午餐體驗」

因緣際會,10月初,去了連續幾年都保持米其林三星的Ledoyen餐廳享用午餐,主廚是Christian Le Squer。它緊鄰小皇宮東側,在香榭麗舍大道旁。每人98歐元,包含小點心,隨時供應的數種麵包,湯,前菜,主餐,兩道甜點。後來又加點咖啡,每人8歐 元,包含一杯咖啡與兩樣甜點。

這裡在19世紀第二帝國時期,是巴黎上流社會的社交場所。




Kathleen Flinn的「巴黎藍帶廚藝學校日記」(馬可孛羅):
『拉朵焉幸運夜 ~ 麥克這次回來,正好趕上我們班在拉朵焉餐廳的聚餐。這家由皮耶。拉朵焉(Pierre Ledoyen)在1792年創立,位於香榭麗舍大道旁的米其林三星餐廳,公認是巴黎最棒的餐廳之一。』

















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